郑州市管城区好运来食化商行
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南阳麦芽糖醇批发厂家 麦梨糖醇的食品应用

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  麦芽糖醇有许多独特的性能,因此它的用途十分广泛,那么,南阳麦芽糖醇批发厂家就告诉您麦芽糖醇主要可用于以下方面:


1、麦芽糖醇在人体内几乎不分解,它是一种有蔗糖一样甜度的低热量的甜味剂,它的稳定性、高甜度,适用于制作各种低热量、低脂肪食品。所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。


2、由于麦芽糖醇的风味、口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。


3、麦芽糖醇难以被面包酵母、霉菌等菌类利用,属于难发酵性糖质,可以延长面包的保质期,且在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。


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4、麦芽糖醇糖浆是一种优良的保湿剂,可以代替甘油,用于化妆品、牙膏等的生产上。在冷冻食品中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。麦芽糖醇能给人一种质体感。无需再加任何高倍甜味剂,成品清爽宜人。


5、麦芽糖醇人口几乎没有清凉感,常被用来代替蔗糖而生产各种产品,同时,也可代替脂肪生产乳脂品。


6、加入麦芽糖醇后的面包更加柔软,口感细腻,在肠胃内吸收缓慢,可抑制脂肪的形成,促进钙的吸收,非常适合肥胖和糖尿病患者等特殊人群食用。


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